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让师生吃得放心又舒心！深圳横岗高中食堂获得这一国际级荣誉

来源：读特    时间：2023-05-15 15:12:27

近日，经过严格规范的审核验证，横岗高级中学顺利通过ISO22000:2018食品安全管理体系认证并取得证书。这是学校食堂继被评为广东省校园食品安全示范食堂、深圳市双“A”级食堂、深圳市餐饮服务食品安全实操培训基地（全市仅两所高中）后，再获得的一项重要荣誉。


(资料图片)

ISO22000是针对食品安全管理体系要求领域的国际标准，定义了一套全面的、紧密相关的食品安全管理流程，ISO22000食品安全管理体系认证标准代表了被广泛认可的评估食品组织机构管理流程的原则的基础。

ISO22000食品安全管理体系认证。

筑牢师生校园食品安全防线。

长期以来，横岗高中总务处始终把食品安全放在突出位置，不断加强食品安全管理体系建设。自认证工作开展以来，总务处认真编写体系文件、强化员工培训、优化操作流程、增添设施设备，按照ISO22000:2018食品安全管理体系要求，全方位、全过程、全角度严控食品安全隐患，提高了主动防范食品安全事故的能力。接下来，横岗高级中学将以该认证为新起点，从严从细强管理，全面全程保安全，筑牢师生校园食品安全防线。

丰盛早餐。

美味午餐。

“横岗高中的食堂可以称得上是最安全的食堂，”横岗高中总务处主任钟康介绍，自2019年起，横岗高中在全区率先引入了食品安全第三方监管服务，建有独立的食品检测实验室，从食材验收、库房管理到菜品主食加工制作、餐具洗消等，每天全流程、全覆盖实时监管。同时，实验员利用食品安全快检技术手段，对每一餐的食材进行安全检测和筛查，有效地避免了在食品加工过程中出现安全问题。此外，学校还定期邀请师生、家长、社区党代表和媒体记者等走进食堂参观体验，了解食品加工的全流程，参与食品安全检测，以学校自律、第三方他律和社会监督等多方共治，切实守护师生“舌尖上的安全”。

第三方监管服务。

实验室检测。

接受社会监督。

记者了解到，学校还实行校领导、党员教师“陪餐制”。每天中午，当天值班的校领导、中层行政和党员教师都要去学生食堂，坐在学生中间和同学们一起吃饭，实时了解学生在就餐过程中的情况，收集学生意见和建议。陪餐结束后，校领导们还要手写陪餐记录表并签名，对餐品的品质、口味、营养搭配、就餐环境等进行评价，并第一时间反馈给总务食堂部门，督促落实解决。

校长陪餐。

据介绍，为提升学生的就餐体验，争取让每个孩子及时吃上有营养并且可口的饭菜，学校正在研究搭建网上预约订餐系统，当前该系统正在抓紧建设中，预计下学期就可以上线体验。钟康介绍：“网上智慧订餐系统，可以实现自助选餐、精确配送、快速领餐、自动结算。家长和学生可以在手机、学校一体机终端为孩子定制专属的营养餐，食堂根据订单采购、备餐，孩子就能快速取餐。学校食堂还会依托该智慧系统的投票功能，人性化定制孩子们喜爱的菜谱。”

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